Visita a la quesería con degustación de mozzarella, burrata y otros quesos locales
En la experiencia Visita de una quesería con degustación de mozzarella, burrata y otros productos lácteos locales. Seguirás de cerca la producción y descubrir todos los secretos de fabricación, y también, degustar ese producto de excelencia mundial, los quesos de Puglia.
La experiencia comenzará en producción, donde podrás seguir de cerca cómo se producen los quesos artesanales de Puglia. Conocerás y verá todo el proceso de producción y los ingredientes necesarios para crear excelentes productos lácteos. ¡Una maravilla para la vista, para el gusto y el olfato!
Te sorprenderás cuando se mira la masa (o pasta de queso) que se maneja con agua con temperaturas de hasta 94 grados Celsius. Esto permite alcanzar la consistencia perfecta para poder trabajar el queso y los diversos tipos de productos lácteos locales.
Caciocavallo, Burrata, Mozzarella, Giuncata, Stracciatella, Ricotta y Scamorza son algunas de las especialidades producidas por la quesería, donde vivirás esta sabrosa experiencia.
En la preparación de los quesos solo se utiliza la leche italiana, en particular la leche de la ciudad de Lecce, que ha obtenido una importante certificación de calidad.
La degustación
Después de haber observado y descubierto los métodos de elaboración artesanal de los quesos de Puglia, llegará el mejor momento de la experiencia: a degustación. En la quesería, podrás degustar los quesos típicos de Puglia, frescos y curados.
La experiencia Visite una quesería con degustación de mozzarella, burrata y otros quesos locales le espera!
¿Cuándo vas a venir?
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